Propiedades físicas del ácido acético glacial

Ácido acético glacial

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El ácido acético, también conocido como ácido etanoico, tiene una fórmula química de CH3COOH. Es un líquido transparente e incoloro con un olor acre y un sabor agrio. El ácido acético tiene numerosas aplicaciones en diversas industrias, incluida la producción de vinagre, como disolvente y como producto químico intermedio en la fabricación de otros productos químicos. En este artículo, discutiremos las propiedades físicas del ácido acético.

1. Puntos de fusión y ebullición

El ácido acético tiene un punto de fusión de 16,6 grados y un punto de ebullición de 118 grados. Es un compuesto volátil que puede evaporarse fácilmente a temperatura ambiente. El punto de ebullición del ácido acético es más alto que el del agua, lo que indica que tiene un peso molecular más alto que el agua.

2. Densidad y gravedad específica

El ácido acético tiene una densidad de 1,049 g/mL y una gravedad específica de 1,049. Estos valores indican que el ácido acético es ligeramente más denso que el agua. La gravedad específica del ácido acético es un parámetro importante en la producción de vinagre, ya que se utiliza para determinar la concentración de la solución de vinagre.

3. Solubilidad

El ácido acético es altamente soluble en agua, con una solubilidad del 100 por ciento a temperatura ambiente. También es soluble en otros solventes polares como etanol, metanol y acetona. Sin embargo, no es soluble en disolventes no polares como el hexano y el benceno.

4. pH

El ácido acético es un compuesto ácido con un pH de 2,4. Este valor indica que el ácido acético es un ácido débil, ya que es menos ácido que el ácido clorhídrico (pH 0) y el ácido sulfúrico (pH 1).

5. Viscosidad

El ácido acético tiene una viscosidad baja, lo que significa que fluye con facilidad. La viscosidad del ácido acético aumenta con el aumento de la concentración y la disminución de la temperatura. La baja viscosidad del ácido acético lo convierte en un excelente solvente para su uso en procesos industriales.

6. Punto de inflamación

El punto de inflamación del ácido acético es de 42 grados, lo que indica que es un líquido inflamable. Esta propiedad hace que el ácido acético sea un riesgo potencial de incendio y requiere un almacenamiento y manipulación adecuados.